Shao Kao Medan Tawarkan Kenikmatan 30 Jenis Sate Barbeque

Shao Kao Medan Tawarkan Kenikmatan 30 Jenis Sate Barbeque

Shao Kao di Jalan Gatot Subroto, Kota Medan.

(rel/rzd)

Jumat, 12 April 2019 | 19:36

Analisadaily (Medan) - Bagi Anda pecinta makanan panggangan dan yang suka barbeque, kini di Kota Medan ada satu tempat makan yang menyediakan menu puluhan sate bakar, yaitu Shao Kao. Bertempat di Jalan Gatot Subroto, Kota Medan, Shao Kao menyediakan sekitar 30-an jenis sate bakar.

Owner Shao Kao Medan, Jacob Fong mengatakan, Shao Kao dalam bahasa China artinya skewers atau panggangan, atau barbeque, dan umumnya disebut sebagai sate bakar. Jika di China, bisa lebih banyak jenisnya.

“Untuk Shao Kao di Jalan Gatot Subroto baru buka sekitar satu bulan belakangan, dan merupakan yang kedua. Sedangkan yang pertama berada di Komplek Cemara Asri, sudah buka sekitar 2 tahun lalu,” kata Jacob, Jumat (12/4).

Dijelaskannya, untuk Shao Kao di Komplek Cemara Asri tingkat kunjungan masyarakat sangat bagus, karena Shao Kao ini merupakan salah satu yang pertama mengusung konsep seperti ini. Hal ini sejalan dengan alasan pihaknya menghadirkan Shao Kao di Medan.

“Dahulu yang ada di Medan itu seperti Korean Barbeque, terus kita juga lihat konsep yang ditawarkan Shao Kao ini belum ada, dan kita jadikan peluang. Tapi, ini bukan yang pertama di Indonesia. Kita sudah punya beberapa cabang di Indonesia, dan originalnya itu di Jakarta,” jelasnya.

Menu di Shao Kao Medan.

Menu di Shao Kao Medan.

Jacob menyebut, untuk pasar makanan seperti yang ditawarkan Shao Kao cukup terbuka lebar di Kota Medan. Untuk sate yang ditawarkan di Shao Kao akan terus berkembang, dan rencananya akan tambah jenis.

“Untuk saat ini, jenis sate yang kita sediakan cenderung sudah enak dimakan. Jenis-jenis satenya seperti telur gulung, sosis daging sapi, sosis daging ayam. Kita juga ada rasa-rasa seperti Jepang, jamur enoki. Ke depannya akan tambah lebih banyak. Contohnya seperti daging sapi abalon,” sebutnya.

Bagi Anda yang penasaran, Shao Kao menawarkan dua pilihan panggangan, yaitu manis dan asin. Umumnya di Indonesia, masyarakatnya cenderung suka yang manis, kecuali ada permintaan khusus. Sementara untuk sayur ada sekitar 5 sampai 6 jenis, dan masih sayur umum.

“Ke depan kita akan tambah lagi. Mungkin tidak hanya sayur, contohnya daging dibalut sayur. Untuk harga di Shao Kao, satenya itu dari Rp 7.000 sampai Rp Rp 25.000,” ujar Jacob.

Menu di Shao Kao Medan.

Menu di Shao Kao Medan.

Bumbu Khusus

Jacob menuturkan, untuk bumbu di Shao Kao sendiri ada yang didatangkan langsung dari China, yaitu bumbu jinten. Ini merupakan bumbu khas, dan menjadi salah satu bumbu pendukung, karena ada pengunjung yang suka dan ada juga yang tidak.

Diakui Jacob, untuk rasa bumbu sebenarnya hambar, tetapi bumbu jinten ini punya wangi yang khas. Kalau dimakan dengan sate, maka akan menambah cita rasanya. Sebenarnya, lanjut Jacob, saat sate dipanggang, bumbu ini sudah dicampur, tapi sedikit.

“Nah, banyak yang makan di sini, kalau mau tambah bumbu jinten ini, kita sediakan, dan banyak yang seperti itu, minta tambah bumbu ini,” tuturnya.

Shao Kao buka mulai pukul 17.00 WIB. Per harinya di Shao Kao Jalan Gatot Subroto bisa menjual 800 sampai 1.000 tusuk sate untuk semua jenis, sedangkan di Komplek Cemara Asri bisa lebih tinggi, per harinya rata-rata sekitar 1.500 tusuk.

“Kalau Sabtu dan Minggu bisa lebih tinggi lagi, untuk di Jalan Gatot Subroto dan di Komplek Cemara Asri. Untuk sate paling spesial yang kami tawarkan salami, dan banyak yang makan di sini datang dari kalangan anak muda dan keluarga,” terangnya.

Fasilitas yang ditawarkan di Shao Kao Jalan Gatot Subroto berupa private room dan outdoor. Juga disediakan khusus live music setiap hari Kamis dan Sabtu. Untuk promo, hingga akhir April 2019 semua jenis sate diskon 20 persen.

(rel/rzd)

Komentar

Komentar

Silahkan masuk atau daftar untuk memberikan komentar